पाठ – 10
वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (संस्थाओं में)
In this post we have given the detailed notes of class 12 Home Science Chapter 10 वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (संस्थाओं में) (Care and Maintenance of Fabrics in Institutions) in Hindi. These notes are useful for the students who are going to appear in class 12 board exams.
इस पोस्ट में क्लास 12 के गृह विज्ञान के पाठ 10 वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (संस्थाओं में) (Care and Maintenance of Fabrics in Institutions) के नोट्स दिये गए है। यह उन सभी विद्यार्थियों के लिए आवश्यक है जो इस वर्ष कक्षा 12 में है एवं गृह विज्ञान विषय पढ़ रहे है।
| Board | CBSE Board, UP Board, JAC Board, Bihar Board, HBSE Board, UBSE Board, PSEB Board, RBSE Board |
| Textbook | Human Ecology and Family Sciences (Part II) |
| Class | Class 12 |
| Subject | Home Science |
| Chapter no. | Chapter 10 |
| Chapter Name | वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (Care and Maintenance of Fabrics in Institutions) |
| Category | Class 12 Home Science Notes in Hindi |
| Medium | Hindi |
Chapter – 10: वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (संस्थाओं में)
परिचय
वस्त्रों की देखभाल और रखरखाव के दो पहलू होते हैं — पहला, वस्त्र को शारीरिक नुकसान (फटना, घिसना) से बचाना और अगर नुकसान हो जाए तो उसे ठीक करना; दूसरा, वस्त्र की बनावट और दिखावट को बनाए रखना या वापस लाना — जैसे दाग-धब्बे और मैल हटाना। “लॉन्ड्री एक साथ विज्ञान भी है और कला भी” — विज्ञान इसलिए क्योंकि रेशे, धुलाई-रसायन और मशीनों की सही समझ चाहिए; कला इसलिए क्योंकि अंतिम फिनिश (प्रेसिंग, तह लगाना) कुशलता माँगती है। घर में कपड़े धोने और किसी बड़ी संस्था (होटल, अस्पताल) में धोने में बहुत फ़र्क़ है — वहाँ बड़ी मशीनें, तय प्रक्रिया और प्रशिक्षित स्टाफ़ चाहिए होते हैं।
मूल अवधारणाएँ
धुलाई उपकरण (Washing Equipment)
- टॉप-लोडिंग बनाम फ्रंट-लोडिंग: टॉप-लोडिंग मशीन में कपड़े ऊपर से डाले जाते हैं, फ्रंट-लोडिंग में आगे से।
- पूर्ण स्वचालित (fully-automatic), अर्ध-स्वचालित (semi-automatic, दो टब वाली) और हाथ से चलने वाली — तीन प्रकार की मशीनें उपलब्ध हैं।
- धुलाई की गति (wash motion) तीन तरह की होती है:
- Agitation — टॉप-लोड मशीन में घूमने वाले ब्लेड कपड़ों को इधर-उधर हिलाते हैं।
- Pulsation — टॉप-लोड मशीन में एक खड़ा पल्सेटर पानी में लहर पैदा करता है।
- Tumbling — फ्रंट-लोड मशीन में एक क्षैतिज छिद्रित ड्रम कपड़ों को घुमाता है।
- पानी निकालना (water extraction): तेज़ स्पिन (300 rpm से ज़्यादा) से, या नीचे से पानी बहाकर, या दोनों तरीकों को मिलाकर किया जाता है।
सुखाने के उपकरण (Drying Equipment)
सुखाने की दो प्रणालियाँ होती हैं:
- कम तापमान, तेज़ हवा वाली प्रणाली — कमरे की नमी सामान्य बनी रहती है।
- ज़्यादा तापमान, धीमी हवा वाली प्रणाली — बाहर निकलने वाली हवा में नमी ज़्यादा होती है।
इस्त्री/प्रेसिंग उपकरण (Ironing/Pressing Equipment)
- घर में इस्तेमाल होने वाला बिजली का इस्त्री (1.5 से 3.5 किलो का, थर्मोस्टेट और भाप वाला) और परंपरागत कोयले वाला इस्त्री — दोनों घरेलू स्तर के उपकरण हैं।
- संस्थागत स्तर पर फ्लैट-बेड आयरनिंग/प्रेसिंग मशीनें और रोलर आयरनिंग व कैलेंडरिंग मशीनें इस्तेमाल होती हैं, जो चादर-तौलियों जैसे बड़े सपाट कपड़ों को एक ही बार में प्रेस और फिनिश कर देती हैं।
संस्थागत स्तर के अतिरिक्त उपकरण
घर की 5-10 किलो क्षमता की मशीन के मुक़ाबले संस्थाओं में 100 किलो या उससे ज़्यादा क्षमता की वाशिंग मशीनें होती हैं। साथ ही हाइड्रो-एक्सट्रैक्टर (जो घुमाव से 60-70% नमी निकाल देता है), बड़े ड्रायर, फ्लैट-बेड प्रेसिंग उपकरण, फोल्डिंग व पैकिंग की मेज़ें और ट्रॉलियाँ भी होती हैं।
संस्थाएँ (Institutions)
जिन संस्थाओं में अपनी स्वयं की लॉन्ड्री होती है, उनमें मुख्य रूप से दो हैं — होटल और अस्पताल। दोनों की ज़रूरतें बहुत अलग हैं:
अस्पताल की लॉन्ड्री
- यहाँ सबसे ज़्यादा ज़ोर स्वच्छता और संक्रमण-मुक्ति (disinfection) पर होता है।
- संक्रमण का ख़तरा हो तो डिस्पोज़ेबल सामान जला दिया जाता है।
- ज़्यादातर लिनन सूती होता है, हर विभाग का अलग रंग-कोड होता है (धुलाई में रंग न छूटे ऐसे रंगों से)।
- सिर्फ़ कंबल ऊनी होते हैं।
- फिनिशिंग (प्रेसिंग-तह) न्यूनतम रखी जाती है; फटे कपड़ों की मरम्मत या उन्हें रद्द करना — दोनों विकल्प होते हैं।
होटल/रेस्टोरेंट की लॉन्ड्री
- यहाँ प्राथमिकता दिखावट और अंतिम फिनिश की होती है — कलफ़ लगाना (starching), इस्त्री और सही तह लगाना।
- यह मेहमानों के निजी कपड़े भी धोती है।
- छोटे होटल अक्सर यह काम बाहर की व्यावसायिक लॉन्ड्री को दे देते हैं।
अस्पताल की लॉन्ड्री की प्रक्रिया (10 चरण)
- संग्रहण — इमरजेंसी, ऑपरेशन थियेटर, OPD और वार्ड से कपड़े इकट्ठा करना
- ले जाना (transport)
- छँटाई — बेड-लिनन (कम/ज़्यादा गंदा), मरीज़ों के कपड़े, डॉक्टरों के कपड़े, कंबल अलग-अलग करना
- धुलाई (एक बार में 100 किलो तक)
- हाइड्रो-एक्सट्रैक्शन (पानी निकालना)
- सुखाना
- प्रेसिंग/इस्त्री/तह लगाना/जमाना
- मरम्मत योग्य और रद्द होने वाले कपड़ों को अलग करना
- पैकिंग
- वितरण
पैमाने से जुड़े तथ्य
- बड़े होटलों में 400-500 कमरे तक हो सकते हैं; बड़े अस्पतालों में 1,800-2,000 से ज़्यादा बेड।
- ऑपरेशन थियेटर, मैटरनिटी और लेबर-रूम का लिनन दिन में 5 बार से ज़्यादा बदला जाता है।
- हर बेड के लिए कम से कम 6 लिनन सेट (चादर + ड्रॉ-शीट + तकिए का कवर) रखे जाते हैं।
- डॉक्टरों के कपड़े अक्सर टेरीकॉट के होते हैं और मरीज़ों के कपड़ों से अलग रंग के।
व्यावसायिक लॉन्ड्री का संगठन
बड़ी व्यावसायिक लॉन्ड्री में अलग-अलग सेक्शन होते हैं — धुलाई, पानी निकालना, सुखाना, प्रेसिंग; अस्पताल/संस्थागत काम और निजी काम के अलग सेक्शन; ड्राई-क्लीनिंग सेक्शन (ऊनी/रेशमी/सिंथेटिक कपड़ों के लिए); विशेष वस्तुएँ (कंबल-कालीन); रंगाई और ज़री-पॉलिशिंग; निरीक्षण-छँटाई-मरम्मत; और बिल व कोड-टैग रिकॉर्ड रखने की व्यवस्था।
धोबी और धोबीघाट
पारंपरिक रूप से अलग-अलग “धोबी” कपड़े धोने का काम करते थे, और इसके लिए तय जगहें “धोबीघाट” कहलाती थीं — यही संगठित लॉन्ड्री उद्योग का पुराना रूप है।
करियर की तैयारी (Preparing for a Career)
इस क्षेत्र में करियर के लिए रेशे, धागे और उनकी देखभाल के संबंध, धुलाई प्रक्रिया, रसायन/अभिकर्मक (reagents) और मशीनों की जानकारी ज़रूरी है। “लॉन्ड्री मैनेजमेंट” के छोटी अवधि के कोर्स कोचिंग, प्लेसमेंट, अपना व्यवसाय शुरू करने में मदद और हाई-टेक लॉन्ड्री में सशुल्क व्यावहारिक प्रशिक्षण देते हैं। एयरवेज़, जहाज़ी कंपनियों, रेलवे, होटलों और हाई-टेक अस्पतालों में नौकरियाँ मिलती हैं। टेक्सटाइल साइंस/केमिस्ट्री/फैब्रिक-अपैरल की योग्यता काम आती है, और यह गृह विज्ञान स्नातक की एक विशेषज्ञता के रूप में भी पढ़ाई जाती है।
क्षेत्र (Scope)
- टेक्सटाइल्स-एंड-क्लोदिंग विशेषज्ञों के लिए व्यवसाय शुरू करने का मौक़ा
- महानगरों में माँग (कामकाजी महिलाएँ), नर्सिंग होम, छोटे अस्पताल, डे-केयर सेंटर
- रेलवे, एयरवेज़, शिपिंग, होटल और अस्पतालों की हाई-टेक लॉन्ड्री में नौकरी
- होटल हाउसकीपिंग विभाग में लिनन मैनेजर, अस्पताल लॉन्ड्री सेवाओं में पर्यवेक्षक
महत्वपूर्ण शब्द (Key Terms)
लॉन्ड्री, धुलाई, इस्त्री, ड्राई-क्लीनिंग, संक्रमण-मुक्ति (disinfection), वाशिंग मशीन, हाइड्रो-एक्सट्रैक्टर, कैलेंडरिंग, टनल वॉशिंग सिस्टम।
We hope that class 12 Home Science Chapter 10 वस्त्रों की देखभाल एवं रखरखाव (संस्थाओं में) (Care and Maintenance of Fabrics in Institutions) notes in Hindi helped you. If you have any query about class 12 Home Science Chapter 10 notes in Hindi or about any other notes of class 12 Home Science in Hindi, so you can comment below. We will reach you as soon as possible…
